簡單的做漂亮又好吃的蛋糕
標題:瑞雪蘭花蛋糕
功效:美麗、美味、營養豐富
材料:
- 雞蛋:6個
- 細砂糖:150克
- 低筋麵粉:150克
- 玉米油:50毫升
- 牛奶:50毫升
- 奶油芝士:250克
- 白砂糖:30克
- 動物性奶油:300毫升
- 藍莓醬:適量
- 鮮花(如瑞雪蘭花):適量
做法步驟:
1. 將雞蛋和細砂糖放入大碗中,使用電動打蛋器攪打至顏色變淺、體積變大。
2. 將低筋麵粉過篩後加入攪打好的蛋糊中,輕輕攪拌均勻,避免出現麵粉顆粒。
3. 將玉米油和牛奶倒入麵糊中,再次攪拌均勻。
4. 將麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中,用刮板抹平。
5. 將烘焙紙折成卷狀,放入烤盤兩側,使蛋糕更容易翻轉。
6. 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中,烤約20分鐘,直至蛋糕表面呈金黃色,並用牙籤插入蛋糕中心無黏糊物為止。
7. 取出烤好的蛋糕,待其完全冷卻後,將其切成兩層。
8. 將奶油芝士和白砂糖放入大碗中,用電動打蛋器攪拌至光滑細膩。
9. 將動物性奶油倒入奶油芝士中,繼續攪拌至均勻。
10. 將一部分奶油芝士糊塗抹在蛋糕上層,並在其上鋪上藍莓醬,再將剩餘的奶油芝士糊塗抹在下層蛋糕上。
11. 將兩層蛋糕疊在一起,用刮板將周圍的奶油芝士塗抹平整。
12. 在蛋糕表面裝飾上鮮花,如瑞雪蘭花,以增添美感。
13. 將裝飾好的蛋糕放入冰箱冷藏一段時間,使其稍稍凝固。
14. 取出冷藏好的蛋糕,切塊即可享用。
注意事項:
1. 攪打蛋糊時,最好使用電動打蛋器,以避免手動打蛋的時間成本和精力消耗。
2. 烤蛋糕時,要注意控制好溫度和時間,避免過熟或不熟。
3. 切割蛋糕時,注意使用鋒利的刀具,以免損壞蛋糕的形狀和質地。
4. 在裝飾蛋糕時,可以根據個人喜好選擇適合的鮮花,但要確保鮮花沒有接觸到蛋糕表面。
以上是製作瑞雪蘭花蛋糕的簡單步驟和注意事項,製作的過程不僅簡單易行,而且結果既漂亮又好吃。這款蛋糕不僅適合家庭聚會和朋友聚會,還可以作為生日等特殊場合的美味甜品。不妨動手嘗試一下,用自己的聰明才智創造出一道兼具視覺與味覺享受的美食佳作!
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