簡單做蛋糕又好吃
功效:蛋糕是一種經典的甜點,不僅口感豐富,而且能夠給人帶來愉悅和滿足感。它是慶祝生日、節日或其他特殊場合的完美選擇。
材料:
- 雞蛋:3個
- 白砂糖:150克
- 低筋麵粉:150克
- 黃油:100克
- 牛奶:50毫升
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:適量
- 水果或巧克力碎屑(可選)
做法步驟:
1. 首先,將雞蛋和白砂糖放入一個大碗中,用打蛋器攪拌均勻,直到混合物變得濃稠。
2. 將低筋麵粉和泡打粉混合在一起,然後通過篩網將其篩入蛋糊中。輕輕地攪拌直到沒有面粉顆粒。
3. 將黃油融化,倒入麵糊中,並加入牛奶和香草精。繼續攪拌均勻,直到麵糊變得光滑。
4. 將烤箱預熱至170°C。取一個蛋糕模具,在內壁塗抹一層黃油,然後撒上少量麵粉。將麵糊倒入模具中。
5. 將蛋糕模放入預熱的烤箱中,烤約30-35分鐘,或直到蛋糕表面金黃色並且可以用牙籤插入蛋糕中心不粘附。
6. 烤熟後,將蛋糕從烤箱中取出,放置在冷卻架上待涼。等蛋糕完全冷卻後,可以根據個人喜好裝飾,如撒上水果或巧克力碎屑。
注意事項:
- 在製作蛋糕時,確保所有材料都在室溫下。
- 攪拌麵糊時使用輕柔的手法,以免過度攪拌導致蛋糕產生過多的氣泡。
- 切記不要過度烤蛋糕,否則會導致乾燥和硬化。
- 烤箱溫度和時間根據個人烤箱效能而有所不同,建議先試烤一小塊蛋糕,然後根據結果調整溫度和時間。
這是一份簡單又好吃的蛋糕食譜,無論是為了慶祝特殊場合還是滿足你的甜品愛好,都非常合適。快來動手親自制作一個美味的蛋糕吧!
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