素食減肥有竅門 正確飲食健康瘦身
越拉越多人通過吃素這種飲食減肥方法來進行自己的瘦身計劃。如果攝取的熱量夠高、過高,即使吃素,也可能出現「素食胖」的「成果」;如果熱量控制適當,即使是吃葷也不見得就會胖。鄭惠華營養師說,尤其現在有許多素食加工食品,大部分熱量都不低,且高油高糖的烹調方式常讓人不敢領教。
越拉越多人通過吃素這種飲食減肥方法來進行自己的瘦身計劃。但是專家指出並非吃素就一定能減肥,還需要注意很多飲食減肥細節才能健康減肥。下面就讓專家告訴你如何正確使用素食減肥法進行健康減肥吧!
吃素,不只侷限於宗教信仰,近年來,有很多民衆將吃素和“低脂肪”、“低熱量”、“高健康”畫上等號,也有人以吃素來減肥;其實許多素食者不僅身材“圓潤”,健康狀況也未必理想,必須控制攝取總量、改變烹調方式、補充營養素等多管齊下才能達到預期目標。
家庭醫學部主任楊宜青醫師指出,肥胖的原因有多種,除了個人體質上的差異外,飲食是重要的關鍵,與吃素、吃葷並沒有直接的關係,而是與攝取的總熱量多少有關。如果攝取的熱量夠高、過高,即使吃素,也可能出現“素食胖”的“成果”;如果熱量控制適當,即使是吃葷也不見得就會胖。
越拉越多人通過吃素這種飲食減肥方法來進行自己的瘦身計劃。如果攝取的熱量夠高、過高,即使吃素,也可能出現「素食胖」的「成果」;如果熱量控制適當,即使是吃葷也不見得就會胖。鄭惠華營養師說,尤其現在有許多素食加工食品,大部分熱量都不低,且高油高糖的烹調方式常讓人不敢領教。
營養部鄭惠華營養師也指出,現在素食的樣式及烹調方式五花八門,油炸、糖醋、紅燒、蜜汁等各種烹調方式都有,其熱量並不輸給葷菜,並非一般民衆認爲的高纖低熱量的素食。
鄭惠華營養師說,尤其現在有許多素食加工食品,大部分熱量都不低,且高油高糖的烹調方式常讓人不敢領教。雖說吃素民衆食用飽和脂肪酸的機會少,較不會增加膽固醇的累積,但不管動物油,還是沙拉油、橄欖油、棕櫚油等植物油,一樣都是1公克產生9大卡的熱量,熱量還是肥胖的最主要禍首。所以,烹調方式將會是想以吃素來減肥者最大的挑戰。
控制熱量的方法除了控制攝取總量、改變烹調方式外,食材的選擇也有幫助,例如要增加飽足感,可選用高纖低熱量的食物,如:五穀類、寒天、蒟蒻、無糖愛玉、無糖仙草、蔬菜等食物,但切記要選用低糖、低油的調理方式。例如:寒天珍珠奶茶,寒天固然是零熱量,但配上高熱量的奶茶,就枉費了一番苦心了。
越拉越多人通過吃素這種飲食減肥方法來進行自己的瘦身計劃。如果攝取的熱量夠高、過高,即使吃素,也可能出現「素食胖」的「成果」;如果熱量控制適當,即使是吃葷也不見得就會胖。鄭惠華營養師說,尤其現在有許多素食加工食品,大部分熱量都不低,且高油高糖的烹調方式常讓人不敢領教。
水果雖有豐富的纖維質,但攝取過量仍會造成熱量過多。鄭惠華營養師指出,常有民衆認爲水果吃再多也不會胖,實際上,食用過量水果,也可能是造成體重上升的原因之一。所以,水果攝取的建議量以每天2-4份,糖尿病患者則以2份爲宜。她也建議點心可以多選屬低熱量蔬菜的大番茄,以免增加太多熱量,使肥胖有理。
但在減肥之餘,鄭惠華營養師特別提醒,吃素者容易缺乏維生素B12、維生素D、鈣、鐵等營養素,易導致貧血、骨質疏鬆症等問題。她建議吃素減肥的民衆或長期素食者,可從酵母、牛奶、豆漿、綠色蔬菜、海藻類、豆類等食物,來補充這些易缺乏的營養素。
鄭惠華營養師也指出,減肥者每週平均瘦0.5~1公斤纔是減重的安全範圍,切勿用激烈的方式來達到瘦身的效果,快速減重的結果除了可能很快復胖外,對自己的健康也會造成不良的影響,均衡飲食搭配適當運動,纔是健康減肥的不二法門。
本站美體網小編推薦:
小S透視照遭遇“問價” 身材火辣引人妒忌
把握好20個生活細節做小臉美女
7日減肥食譜 1周成功瘦身14斤
4種坐姿快速瘦腿 養成細長美腿
阿Sa陳偉霆甜蜜熱戀 好身材魅力破錶
-
有效的瘦身減肥茶有哪些 5款減肥茶讓你擁有好身材
減肥茶一直都很受肥胖者的追捧,不僅是因爲效果好,最重要的是不需要節食也不要運動即可輕鬆減肥,下面就爲大家推薦減肥茶,很適合體質虛、水腫、虛胖、肥胖等人羣的食用!想減肥,節食與運動都太過辛苦,最佳的方法就是喝減肥茶,輕鬆效果又好,下面就爲大家推薦幾款消水腫的刮...
-
女人想變瘦變美,必吃13種減肥食物
花生含有極豐富的維他命b2和煙酸,一方面帶來優蛋白,長肉不長脂,其次亦可以消下身脂肪肥肉。而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑,可減少廢物在下身積聚。原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通,防止腿部腫得鬆泡泡。但原來它亦含豐富鉀,有助減少下半身的脂肪...
-
負熱量食物有哪些 負熱量食物是什麼意思
負熱量食物是指消耗更多的能量來消化和吸收,比食物本身所提供的能量更多的食物。這些食物通常富含纖維、水分和低熱量,有助於增加飽腹感,促進新陳代謝,幫助減肥。負熱量食物是指消耗更多的能量來消化和吸收,比食物本身所提供的能量更多的食物。這些食物通常富含纖維...
-
啤酒的熱量算高嗎 減肥可以喝啤酒嗎
啤酒本身的熱量比較低,100ml啤酒平均熱量大約爲80kJ,對比100g米飯熱量496kJ,100g馬鈴薯熱量334kJ可知,啤酒其實屬於低熱量飲品...啤酒本身的熱量比較低,100ml啤酒平均熱量大約爲80kJ,對比100g米飯熱量496kJ,100g馬鈴薯熱量334kJ可知,啤酒其實屬於低熱量飲品,不過通常愛...