健身人士雞胸肉做法 這兩個值得你記下來

健身的時候，除了要達到我們所需的運動量之外，還要注意飲食和作息。所以，很多健身的朋友會選擇雞胸肉作爲健身餐。下面，我們就來看看健身人士是怎麼做雞胸肉的吧！

健身的時候，我們除了要達到我們所需要的運動量之外，還需要注意我們的飲食和作息。飲食方面，我們應該要注意少油低卡路里，很多健身的朋友會選擇煮雞胸肉來吃。下面，我們就一起來看一下健身人士是怎麼處理雞胸肉，用什麼樣子的健身餐來輔助自己健身吧！

想要保持或者是變成這種小蠻腰、A4腰，除了考驗一個人是否足夠堅持，還要看這個人用的方法是否正確。有的女生一減起肥來，運動量一下子就提上去，吃又只是單純的減少，甚至是不怎麼吃。這種減肥、健身的方式是不對的。正確的做法是在做完足量的運動過後，我們要適當的補充營養，這樣才能達到我們健康瘦身、健康塑形的目的。

下面，我們就來看看健身達人們常吃的雞胸肉要怎麼做吧！

一、製作方法。

方法一：

1、準備好這些材料：雞胸肉250克、適量的鹽、生抽醬油、黑胡椒粉和澱粉。

2、首先，我們要將洗好的雞胸肉橫着切，一塊要切成兩半或三半。然後，把適量的鹽、生抽醬油和黑胡椒，還有澱粉把雞胸肉混合在一起，並且用手抓勻，這樣可以讓肉更加入味。

3、蓋上一層保鮮膜來密封。把封好的雞胸肉放進冰箱裏，冷藏15分鐘到30分鐘就可以了。

4、要煎的時候，需要先用大火把不粘鍋燒熱一些。我們可以少放一些橄欖油。當然，如果你不想放橄欖油的話也是可以不放的。然後，我們要把醃製好的雞胸肉一片一片的平鋪在鍋內。

5、蓋上蓋子後，將大火轉成中火，肉的兩面都要煎兩到三分鐘左右就可以了。

方法二：

1、準備好這些材料：雞胸肉200克、花菜適量。1個蛋、胡蘿蔔適量，料酒、食鹽、雞精和大蔥適量。老蒜要2瓣、橄欖油少量就可以了。

2、這裏，我們需要把雞胸肉洗乾淨再切塊，然後拿去焯水至半成熟。

3、將準備的雞蛋輕輕敲打一下，不要碰到碎蛋黃，然後用飲料瓶口對着蛋黃，把我們不需要用到的蛋黃吸出(也可以嘗試用手拿出來)，剩下的蛋清就可以倒入剛剛切好的雞胸肉中。加入適量的料酒，讓它醃製個10來分鐘。

4、準備好的花菜也要洗乾淨、切好。然後再把這些弄好的花菜倒入鍋中，用開水去焯，八分熟就可以出鍋了，然後用冷水去冷卻它，這樣做是爲了讓口感更好。

5、到了這裏，我們要往鍋里加入少量的油，然後放入蒜和大蔥熗鍋，再倒入醃製好的雞胸肉丁進行翻炒。等到炒到雞胸肉丁變得微黃之後就可以加入胡蘿蔔和花菜了。這裏，我們可以稍微加一點水，把胡蘿蔔和花菜完全悶熟。起鍋前，我們也可以按照自己的口味加適量的雞精、老乾媽。

二、製作技巧。

1、雞胸肉雖然本來就比雞腿肉這些部位的肉口感要差一些，但是我們也有辦法讓讓沒那麼老。其實很簡單，就是雞肉的纖維一定要橫刀切，切了之後就泡在清水裏備用就可以了。不管怎麼切，都不可以太厚。

2、上面有個方法做雞胸肉是加雞蛋清的。的確，據說加雞蛋清的雞胸肉更好吃。如果你怕麻煩的話，就乾脆不加雞蛋。

好了，健身人士的雞胸肉做法就介紹到這裏啦。你都學會了嗎？健身需要一個長期的計劃和堅持，繼續加油吧！