臘味糯米飯做法 臘味糯米飯做法介紹
1、主料:青豆一袋(約500克)、臘肉一塊(約500克)、糯米200克。
2、調料:鹽、味精、花椒粉、青蔥適量。
3、臘肉洗乾淨後切小塊,放入鍋內翻炒至變色,顏色呈金黃。我買的臘肉較肥,所以炒的時候鍋裏沒有再放油,請根據自己買的臘肉來決定;
4、將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘,不要加任何調料;
5、把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內,可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋(這樣比較不浪費哈);
6、把淘過的糯米倒入電飯鍋內的材料上,再加些水,以沒過米上一個手背爲佳,並且撒入一勺鹽,然後蓋上蓋子按下開關煮飯;
7、煮好後的糯米飯上撒些許花椒粉和蔥花,然後用勺拌勻就可以吃了。
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