哺乳期大骨湯的做法

哺乳期大骨湯是一道補充營養、促進母乳分泌的傳統美食。下面是一種簡單的做法：

所需食材：
- 大骨（豬骨或牛骨）500克
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 淮山 30克（可選）
- 黃耆 30克（可選）
- 枸杞子 適量（可選）
- 紅棗 適量（可選）

做法：
1. 將大骨放入鍋中加入足夠的水，煮沸後焯水，將骨渣洗淨。
2. 鍋中加入適量清水，將骨頭放入鍋中，並加入薑片和料酒，大火煮沸。
3. 將鍋調節到小火，煮約2小時，期間注意不斷去除浮沫。
4. 如果選擇加入淮山、黃耆、枸杞子和紅棗等藥材，可以在煮骨的最後30分鐘加入一起燉煮。
5. 煮好的骨湯用濾網過濾掉雜質，留下清湯。
6. 加入適量鹽和胡椒粉進行調味即可食用。

溫馨提示：
1. 哺乳期媽媽在喝骨湯時，可以適量增加藥材的用量，以增加湯的滋補效果。
2. 骨湯可以根據個人口味加入適量的調味料，如醬油、蠔油等，增加湯的風味。
3. 哺乳期媽媽應根據自身體質及醫生建議來選擇食材和調料，避免過敏或不適。