大黃魚怎麼做纔好吃

大黃魚是一種魚類，做起來可以非常美味。下面是一種常見的大黃魚做法：

材料：
- 大黃魚 1只
- 姜蔥適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將大黃魚清洗乾淨，切幾刀在魚身兩側，使調味料能夠滲入魚肉。
2. 在魚身兩面均勻抹上適量的鹽和白胡椒粉，然後放入一些姜蔥在魚肚子裏。
3. 取一個適當的容器，倒入適量的料酒和生抽，將魚放入其中醃製約15-20分鐘。
4. 非常熱的平底鍋加入適量的食用油，油熱後將魚放入鍋中，煎至兩面金黃色。
5. 將鍋中的油倒入魚的表面，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘至魚熟透。
6. 煮熟的魚裝盤，撒上切碎的蔥花，熱油淋在蔥花上，即可食用。

這種做法簡單易行，不僅保持了大黃魚的嫩滑口感，還能夠保留魚的鮮美味道。當然，你也可以根據個人口味加入其他調料，使味道更加豐富。