曬乾的生蠔怎麼做好吃 曬乾的生蠔如何做
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1、將幹蠔和菜乾分開浸泡大約1小時後洗乾淨備用。因爲幹蠔和菜乾在曬乾的過程中可能混入沙子,所以浸泡的時候多換幾次水。其中,菜乾要切成數段。把黃豆和幹無花果用水浸泡約小時候後洗乾淨備用。
2、將鮮豬排洗乾淨,放入清水開大火焯水,去掉血水和雜質。
3、將生蠔、菜乾、黃豆、無花果放入煲中,加入清水,水面約高於食材5至10公分爲宜,使用大火煮開之後,轉用中火煮約1小時後改爲小火進行煲制大約1.5小時關火,然後放入掉調味就可以食用了。
標籤:好吃
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