曬生蠔乾的正確方法 怎麼曬生蠔幹

1、看顏色：一般顏色淡黃較好，而顏色褐紅的蠔幹質量就較差。

2、看含水量：乾燥爲宜，因爲生蠔曬乾了即爲幹蠔，所以有潮溼感的質量偏差。

3、看個頭：個體均勻而且體大肥實較好，而個體不均勻的蠔幹質量可能較差。

4、選擇晴朗乾燥的天氣，放在乾燥的地方。

5、勤翻曬，注意蟲子。