炸空心油餈技巧 炸空心油餈做法

1、準備糯米粉500g、粘米粉1000g、紅糖適量。

2、鍋裏燒開水，把紅糖放入煮溶。

3、把糯米粉與粘米粉和煮溶的紅糖一起倒入盆裏，加入適量清水各勻。

4、大鍋內加花生油，待油溫升至六成熱時，將麪糰搓圓稍微拍扁，炸至金黃色時撈起，瀝去油即可。