素餡柳葉包如何做 素餡柳葉包這麼做好吃

1、麪糰所有材料倒入盆內，先用筷子攪成絮狀，再用手活成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒發。

2、麪糰發酵期間開始做餡。雞蛋打散，加入足量的鹽，就是把要加在餡裏的鹽都加在雞蛋裏，炒成雞蛋碎。晾涼備用。

3、西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，簡單剁碎，擠幹水分。

4、木耳泡好，洗淨，切碎。

5、蔥姜切碎。

6、擠好水分的西葫蘆碎倒入雞蛋內，加入木耳碎，蔥姜碎攪拌均勻。

7、加入香油雞粉攪拌均勻。餡就做好了。

8、麪糰發至兩倍大，取出，案板撒適量手粉，排氣，揉勻，均分成15個小劑子。

9、取一個小劑子，擀成圓片，放入餡

10、用右手往裏推進去一個小褶子。

11、然後左邊捏一個褶子，右邊捏一個褶子，左右交替全部完成。

12、漂亮的小小柳葉包就完成了。其他依次做好。

13、放入籠屜內，醒發20分鐘。

14、涼水上鍋，旺火足氣15分鐘就好了。關火後等3-5分鐘再揭開蓋子。

15、好了出鍋。