火鍋酸菜魚的做法 具體怎麼做
1、將殺好的魚洗淨,洗魚時一定要記着搓乾淨腹腔壁上的黑膜,切下魚頭,魚頭對切劈成4-6塊。
2、小蔥、紅椒切絲。魚塊橫放魚肉朝上,魚皮朝下,沿着魚尾至魚頭的方向用刀逐一切片,每片厚度約5毫米。
3、將魚放入盆中,加澱粉、白酒和適量的鹽抓拌均勻,靜置幾分鐘。
4、炒鍋燒熱,放入食用油,等油燒至六成熱,將魚頭、魚骨放入鍋中走油。
5、鍋內留油,先下薑片、花椒爆香,再加入酸菜、郫縣豆瓣、小米辣炒香。
6、鍋內加清水1500克,再放入料酒、幹辣椒節煮至魚骨入味。
7、將煮入味的魚骨撈起,放入火鍋盆底。在鍋內沸騰的酸菜水中加入雞精、精鹽、白糖、蔥節等調料,迅速下入魚片,注意將魚片展開,魚片變色後起鍋倒入火鍋中。
9、將鍋洗淨,倒少許油燒熱,淋入火鍋面上的紅椒等配料上,聽見美妙的“嗤嗤”聲,即大功告成!
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樓房菩薩怎麼供奉好看
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南方掛什麼畫最旺財呢
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廣東下元節怎麼供奉
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盆栽桃樹怎麼種植
種植盆栽桃樹的步驟如下:1.選擇合適的品種:選擇適合盆栽種植的桃樹品種,一般選擇小型或者矮生性的品種,例如"碧桃"、"青砂桃"等。2.選擇合適的盆器:選擇深度適中、排水良好的盆器,尺寸宜大不宜小,以便桃樹的根系生長。3.準備好土壤:使用透氣性良好、排水良好的土壤...