意式千層麪做法 意式千層麪怎麼做

1、食材：西紅柿2個 麪粉60g 奶酪50g 洋蔥半個 意大利披薩醬適量 牛奶200ml 芹菜胡蘿蔔少量

2、意大利麪片放入熱水中煮10分鐘。

3、取出用冷水沖涼待用。很重要啊，要不會粘連。

4、胡蘿蔔，洋蔥，芹菜剁碎，或者攪拌機絞碎，放黃油炒香。

5、加入牛肉和豬肉的混合餡，本人覺得只有牛肉會太乾。如果家裏有的話，加點紅酒，去除腥味。本人不建議做西餐的時候加料酒，味道就變了~~

6、加入剝了皮，並且切成小塊的西紅柿，或者直接放那種意大利披薩醬，那個裏面的東西會很全，味道也濃一點。如果沒有這種醬，就要加百里香、羅勒，蒜末然後用小火熬煮20分鐘即可。

7、炒麪糊，薄的鍋容易糊底，將50克黃油在鍋中融化後加入60克麪粉，把麪粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠。

8、取一深槽烤盤，底部塗上一層薄薄的黃油，依序放上一層面皮、一層牛肉醬、一層面醬，就這樣一層層的疊加起來，最後以一層面皮收尾，在麪皮上鋪滿一層烤比薩用的馬蘇裏拉芝士。

9、200c，20分鐘左右即可。