黑鹹菜疙瘩怎樣做好吃 黑鹹菜疙瘩如何做好吃

1、將芥菜切成較粗的長條狀，加入一包左右的鹽後，攪拌均勻。如果準備的芥菜較少，可以少放點鹽。將辣椒、蒜蓉、糖、醋等調料放到一個空碗裏面，混合均勻。再將醃製了一個小時左右的芥菜撈出來，擠幹水分，加入混合好的調料醬，攪拌之後，放在冰箱裏面，放在兩天左右，就可以吃開胃的鹹菜疙瘩了。

2、將生薑去皮洗淨之後，切成薑絲。把大蒜葉子洗乾淨後切碎備用。將做好的熟鹹菜疙瘩拿出來適量，在鍋子裏面加油燒熱後，放入熟鹹菜疙瘩，翻炒幾分鐘之後，放入切好的薑絲和蒜葉，再翻炒幾分鐘之後，就可以出鍋食用了。