糯米粘豆包的做法及功效? 糯米粘豆包怎麼做
1、原材料:紅芸豆、白砂糖、棒子麪、糯米麪、酵母菌.
2、紅芸豆加冷水放進電冰箱侵泡一夜,加四倍以上的水火災燒開,文火煮約一個半小時;
3、煮至紅芸豆軟爛時,假如鍋中也有水份能夠倒出去,添加一定量的白砂糖,將稀出的水份再次煮幹,再放一勺子鹽,沿一個方位拌和至黃豆酥爛,底鍋變幹;
4、棒子麪、糯米麪按1:1的佔比混和勻稱;
5、酵母菌加溫開水稀釋液,一點點倒進小麥麪粉中,一邊倒一邊用筷子混和勻稱,混和到麪糊能夠黏合又不沾手爲適合;
6、將麪糊用力揣平,蓋上保鮮袋,放進溫暖處發醇兩個小時;
7、揪一小塊麪糊在手心擠扁,放進一小塊豆餡,一手拉住麪糊,一手用大拇指和無名指漸漸地往上推麪糊至併攏;
8、將麪糊收邊往下,雙手將麪糊轉動闔家團圓就可以;
9、鍋原水開後,放進包裹的粘豆包,蒸十五分鐘上下就可以。火不必過多,蒸的時間不必過長,不然粘豆包非常容易開裂。
10、香甜不膩、口感軟糯,滿肚子都是料!補血、益氣、美容,非常適合女性食用。適合大人和小孩的早餐搭配,也可作爲下午茶、點心。孩子吃可不加糖或少量加入。
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