豆豉芋頭蒸脊骨的做法 關於豆豉芋頭蒸脊骨的做法

1、原料：脊骨、芋頭、生薑、料酒、豆豉、生抽、蠔油。

2、脊骨洗淨，冷水入鍋，加薑片料酒焯水。

3、芋頭洗淨，切塊。

4、將芋頭和脊骨放入盆中，加入料酒，薑片，生抽和蠔油攪拌均勻。

5、加入豆豉拌勻，我的豆豉我都會用油浸泡着，沒有就用幹豆豉。

6、將芋頭打底，脊骨放上面。

7、放入高壓鍋中，上氣後火力調小，壓20分鐘。