粉條涼拌怎麼做好吃法 涼拌粉條做法分享
2、輔料:老薑3片、大蒜2瓣、小米辣3個、香油1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香醋1小勺、白糖0.5小勺、藤椒油1小勺、油潑辣子1大勺、植物油0.5小勺。
3、菠菜去掉老葉,老根,用淘米水浸泡片刻,洗淨切長段;粉條提前浸泡至粉條變軟;粉條瀝乾水分待用。
4、老薑、大蒜、小米辣分別洗淨,切末;調入溫開水,上蓋;激發出調料的香味
5、鍋裏倒入清水燒開;放入粉條煮熟,撈出。
6、撈出的粉條,趁熱拌入香油。
7、煮粉條的水裏調入適量油,鹽,再次燒開;放入菠菜焯水。
8、菠菜焯水後,撈出,同粉條混合。
9、姜蒜小米辣碗裏,調入適量生抽,老抽,鹽,香醋,白糖,油潑辣子,藤椒油拌勻。
10、將調料同食材混合,攪拌均勻;盛入碗裏,開吃!
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