紫薯冰皮月餅的做法 紫薯冰皮月餅怎麼做
1、食材:紫薯泥1份、冰皮月餅粉1碗、月餅製作模具1套、橄欖油小半碗、火龍果1顆。
2、將紅心火龍果泡的水倒入麪粉中,快速攪拌麪粉。
3、揉好的麪糰裝入保鮮袋中置於冰箱冷凍20分鐘。
4、用手將麪糰揉勻,加入橄欖油繼續揉捏。
5、將麪糰揉成大小均勻的圓球作爲月餅皮備用。
6、將牛奶倒入紫薯泥中抓勻,取適量紫薯泥揉成小球作爲月餅餡。
7、將月餅皮用手捏成厚度均勻的圓片,把紫薯泥球完全包在餅皮中。
8、把月餅球塞進模具中壓實,輕輕推出月餅擺盤即可。
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