菜籽油是黑色的正常嗎 菜籽油是黑色是否正常
1、菜籽油是黑色的正常,菜籽油金黃色的是經過處理的,沒有菜籽油的生菜味,是爲了受不了那個味道的人準備的,黑色的是原生態的,有着濃郁的香味。
2、菜籽油質量等級分幾個級別,從一級到五級,一級油是清亮透明的,和人們嚴重的食用油沒有區別,從二級開始到五級,顏色越來越深,五級油基本是黑色,基本沒有過濾,四級到二級,過濾程度不一樣,五級雜質最多,長期食用,對身體危害較大,但是炒菜比較香,有些人愛吃。
3、人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%,歐米伽3含量較高。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收。由於榨油的原料是植物的種實,一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以怕膽固醇的人可以放心食用。
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