香蔥腸仔麪包的做法 香蔥腸仔麪包怎麼做

1、食材：色拉油40克、奶粉15克、酵母5克、麪包預拌粉400克、鹽3克、細砂糖40克、水150克、雞蛋1個、蔥2棵、鹽少許、芝士片2片、火腿腸3根。

2、將主料的食材放入麪包桶裏，先液體後固體，酵母放表面的中間位置，不要接觸到水。

3、啓動麪包機的揉麪程序，時間爲40分鐘。

4、然後選擇發麪程序，進行發酵。

5、排氣，分成6份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

6、取一團麪糰，擀開成橢圓形，放上火腿腸。

7、包起來，收緊口，用剪刀剪出一片片，底部不要剪斷。

8、用手把火腿片和麪片往兩邊翻，然後放入烤盤裏。

9、蔥花加鹽拌均勻。

10、刷上蛋液。

11、撒上蔥花。烤箱預熱到180度，放中層，烤20分鐘，表面上色即可。

12、另外三個麪糰揉成橢圓形，放在一旁繼續發酵至香蔥麪包出爐爲止，然後表面放上半片芝士片，然後放入烤箱烤20分鐘即可。