花式香腸麪包的做法 花式香腸麪包的做法步驟
1、食材:高筋粉300克、雞蛋1個、牛奶150毫升、橄欖油30克、白糖30克、鹽2克、酵母3克、香腸5根、披薩草適量。
2、將液體原料放入麪包機的攪拌桶內,倒入麪粉和酵母。
3、啓動和麪程序,攪拌約30分鐘,至麪糰能拉出膜。
4、麪糰溫暖處發酵至2倍大不回縮,內呈蜂窩狀,將麪糰平均分成5個小麪糰。
5、取一個麪糰,擀成長方形,寬度與香腸長度一致。
6、將面片貼緊香腸捲起,封口處捏緊,在香腸捲上切四刀,注意不要切斷底部。
7、將每段扭轉朝上,露出香腸截面,整個麪包呈花型。
8、依次做好剩餘的麪包胚,放置溫暖處發酵至1.5倍大,表面刷蛋液,撒上披薩草。
9、烤箱170度,放入烤盤烤18分鐘,麪包表面呈金黃色即可。
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