海苔香腸麪包如何做 如何做海苔香腸麪包

1、食材：高筋麪粉280克、全蛋液1個、牛奶160克、酵母10克、鹽8克、雞蛋1個、白糖35克、黃油30克、脆皮腸適量。

2、除黃油外，所有材料放入麪包機，揉麪20分鐘。

3、加入黃油，繼續揉麪+發酵，合計1.5小時。

4、發酵玩，麪糰變大2倍左右。

5、拿出麪糰、排氣、分成等量的小麪糰，將脆皮腸兩端剪出十字口，捲進小麪糰。

6、放進烤箱，二次發酵，30度，40分鐘。

7、體積變大到2倍左右拿出烤箱，刷蛋液、撒海苔。

8、正式開烤，溫度160~180，時間16～19分鐘，根據烤箱的功率具體掌握。

9、烤好了。

10、裝盤。