全表粉做刀切饅頭怎麼做好吃 怎麼做好吃的全表粉做刀切饅頭
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1、準備麪粉400克、酵母2克、水225克。所有的材料放進麪點機的內桶內。開啓和麪程序,和麪20分鐘。
2、麪糰揉的比較光滑後,開始發酵。發酵好的麪糰變成了兩倍大。
3、再開啓麪點機揉20分鐘,饅頭一定要多揉纔好吃。揉好的麪糰非常光滑,組織沒有氣孔。
4、整理成長條,用刀平均分成8份,每個胚子中間切一刀,不要切到底。用刀整理一下饅頭,蒸鍋墊籠布,放進去,溫暖的地方醒發20分鐘,變的比較大。也直接在蒸鍋裏醒發了一會。
5、開火,上汽後大火蒸15分鐘,關火後再等三分鍾再打開鍋蓋。
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