頭菜燜剝皮魚 頭菜燜剝皮魚怎麼做

1、主要食材：剝皮魚1條。輔料：頭菜1個，姜適量，蔥適量。調料：鹽適量，雞精適量。

2、將魚去皮切塊。

3、頭菜切絲。

4、起油鍋，將魚兩面煎一下。

5、下頭菜、姜、一點鹽、清水稍燜一下。

6、魚熟透後加點雞精調味，上碟開飯。