醬冬瓜的製作方法 醬冬瓜如何製作
經驗3.12W
1、先將豬肉切片,加少許鹽和料酒醃製10分鐘左右。
2、冬瓜去皮,切片。
3、蔥切段,姜切絲,幹辣椒切段,黃豆醬切碎。
4、鍋裏放少許油,放入蔥姜幹辣椒炒出香味,然後放入醃製好的豬肉。
5、豬肉炒至變白,然後放入剁碎的黃豆醬,翻炒均勻。
6、炒出醬香味後,加少許水,水開後放入冬瓜,翻炒均勻。
7、然後加入鹽和少許醬油,蓋上鍋蓋,燜2分鐘左右。
8、等到冬瓜基本變透明,說明冬瓜已經熟了,並且入味了,就可以關火裝盤了。
標籤:冬瓜
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