蛤蜊肉乾怎麼做好吃 蛤蜊肉乾的好吃做法介紹

1、食材：蛤蜊肉乾200g、蒜薹200g、食鹽適量、老抽適量、蒜適量、姜適量、蔥適量、蠔油適量、辣椒50g。

2、蛤蠣幹泡水2小時，撈出瀝水後用料酒醃製待用。

3、蔥，姜，蒜切沫待用。

4、蒜薹切小段待用。

5、熱鍋放少油蔥薑蒜沫及辣椒段爆香，放入蒜薹。

6、翻炒2分鐘，放入蛤蠣翻炒2分鐘放入，蠔油，生抽，蒜香辣椒醬。翻炒2-3下出鍋即可。