菠菜不能和豆腐一起吃嗎 菠菜能和豆腐一起吃嗎
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2、因爲豆腐主要含有一些蛋白類和大量的鈣質,菠菜主要含一些草酸,二者在一起影響豆腐裏面鈣質的吸收,生成草酸鈣容易形成結石生成不溶性的沉澱,人體無法吸收。
3、所以建議菠菜單獨清炒;豆腐和其他種類的蔬菜,比如蔥拌在一起服用就更好了。也可以先將菠菜放在水中焯一下,讓部分草酸溶於水,撈出來再和豆腐一起吃。
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