柴雞的吃法 柴雞的做法
經驗1.75W
1、主料:柴雞1只、土豆4個。
2、輔料:姜4片、花椒5克、幹辣椒3個、桂皮1段、八角1個、料酒5克、醬油5克、食鹽5克、香菜1棵、朝天椒1個、植物油1湯匙。
3、熱植物油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和幹辣椒,加入柴雞塊兒同炒,淋入料酒。
4、加入少許醬油,加入適量的清水沒過雞塊兒。
5、蓋上蓋大火煮開中火燉半小時。
6、加入土豆塊兒,加入鹽再接着燉十分鐘,起鍋前加入香菜和辣椒即可。
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