川菜甜黃蛋製作方法 怎樣製作川菜甜黃蛋

1、雞蛋兩個。澱粉適量。糖適量，碎花生米適量。

2、雞蛋只取蛋黃，和澱粉水攪勻；備好豬油。

3、鍋裏放水，燒開後倒入有攪勻的淡黃，放糖，煮到翻沙的樣子，煮的過程中要放兩次豬油哈，還要防止沾鍋。

4、快好的時候先舀一半上來裝盤，剩下的一半放些碎花生米一塊攪拌一下，覆蓋到已裝盤的上面。