毛尖怎麼泡不變味
1.選擇優質的毛尖茶葉,儘量選擇新茶,選擇新鮮的、乾燥、清潔、色澤條索勻整,香氣濃郁、滋味醇厚的毛尖茶葉。
2.用開水沖泡毛尖茶葉,熱水將茶葉表面潤溼,有利於茶葉的浸泡和提取。水溫控制在80-90℃之間,不要用開水或太熱的水泡茶,否則會破壞茶葉的香氣和味道。
3.泡茶的時間要控制好,每次泡茶時間不要超過3-5分鐘,超時會使茶葉溶質過多,茶湯變得苦澀。尤其是在不同的季節,氣溫不同、溼度不同、茶葉含水量不同的情況下,泡茶時間也要適當調整。
4.每次用完毛尖後要記得清洗乾淨,很多人喜歡用茶葉罐或密封的容器存放茶葉,但要注意茶葉罐中的茶葉也要清洗乾淨,以免殘留的茶漬和茶葉腳影響茶葉口感,造成不良影響。
5.保持茶葉的新鮮度,儘量避免長時間保存茶葉,儘量將茶葉放在乾淨、陰涼、通風的環境中,不要放在潮溼的地方,避免茶香散失或受潮而變味。
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