燉鳥湯的做法大全
燉鳥湯是一道營養豐富的湯品,可以補充身體所需的蛋白質和維生素。以下是一些常見的燉鳥湯的做法:
1. 燉鴿子湯
材料:鴿子、紅棗、薑片、枸杞、鹽、料酒
步驟:
1)將鴿子宰殺後去內臟,清洗乾淨。
2)燒開一鍋水,將鴿子放入煮沸2分鐘,撈出後用清水沖洗乾淨。
3)將鴿子、紅棗、薑片、枸杞放入燉盅中,加入適量的水,加入少量的料酒和鹽。
4)將燉盅放入電燉鍋中,燉煮4-6小時,至鴿子肉熟爛即可。
2. 燉烏鴉湯
材料:烏鴉、紅棗、蓮子、鹽、薑片
步驟:
1)將烏鴉宰殺後去內臟,清洗乾淨。
2)燒開一鍋水,將烏鴉放入煮沸2分鐘,撈出後用清水沖洗乾淨。
3)將烏鴉、紅棗、蓮子、薑片放入燉盅中,加入適量的水,加入適量的鹽。
4)將燉盅放入電燉鍋中,燉煮4-6小時,至烏鴉肉熟爛即可。
3. 燉鴨湯
材料:鴨子、山藥、枸杞、紅棗、鹽、薑片
步驟:
1)將鴨子宰殺後去內臟,清洗乾淨。
2)將鴨子放入熱水中焯水,使血水去除,撈出後用清水沖洗乾淨。
3)將鴨子、山藥、枸杞、紅棗、薑片放入燉盅中,加入適量的水,加入適量的鹽。
4)將燉盅放入電燉鍋中,燉煮4-6小時,至鴨肉熟爛即可。
以上是三種常見的燉鳥湯的做法,你可以根據自己的口味和材料的選擇進行調整。
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