燉腰子湯的做法大全

燉腰子湯是一道營養豐富，美味可口的湯品。下面是一份燉腰子湯的做法大全：

材料：

1. 鮮腰子250克
2. 薑片適量
3. 料酒適量
4. 蔥段適量
5. 鹽適量
6. 食用油適量
7. 水適量

步驟：

1. 將腰子清洗乾淨，切成薄片，用料酒醃製10分鐘，去腥味。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片和蔥段炒香。
3. 把醃製好的腰子片放入鍋中翻炒，炒至變色。
4. 加入適量的水，水量要多一些，大約是腰子的2倍。
5. 大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘，期間需要不斷撇去表面的浮沫。
6. 等湯變得渾濁，腰子變得軟爛時，加入適量的鹽進行調味即可。
7. 關火，撒上一些蔥花作爲裝飾即可。

溫馨提示：
1. 在燉煮的過程中要不斷撇去表面的浮沫，這樣可以使湯更清淡。
2. 可以根據個人口味添加一些其他調料，如生薑片、白胡椒粉等。
3. 燉煮時間可以根據個人口感進行調整，喜歡更爛軟的可以增加燉煮時間。

希望以上做法能幫到你，享受美味的腰子湯！