冬瓜金針菇湯的做法
冬瓜金針菇湯是一道清爽、營養豐富的湯品。下面是一種常見的冬瓜金針菇湯的做法:
材料:
- 冬瓜(500克)
- 金針菇(200克)
- 雞胸肉(100克)
- 薑片(少許)
- 香菜(適量)
- 雞精(適量)
- 鹽(適量)
- 清水(適量)
步驟:
1. 將冬瓜削去外皮,切成塊狀。金針菇去根部,洗淨備用。雞胸肉切成薄片備用。
2. 鍋中放入足夠的水,燒開後加入薑片和雞胸肉片,用中小火煮約5分鐘,去除血沫和雜質。
3. 將切好的冬瓜塊放入鍋中,繼續用中小火煮約10分鐘,直到冬瓜變軟。
4. 加入金針菇,煮約5分鐘,直到金針菇變軟。
5. 最後,加入適量的鹽和雞精進行調味,煮約1分鐘即可關火。
6. 撒上適量的香菜進行裝飾,即可享用。
溫馨提示:
- 雞胸肉可以提前用鹽、胡椒等調料醃製一段時間,增加鮮味。
- 可根據個人口味,加入適量的白胡椒粉或其他調味料。
希望對你有幫助,祝你做菜成功!
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