怎樣燒鴨子簡單又好吃
要燒好吃的鴨子,以下是一個簡單而美味的做法:
材料:
- 一隻鴨子
- 鹽和胡椒粉適量
- 生薑、大蔥和大蒜適量
- 料酒適量
- 白糖適量
步驟:
1. 將鴨子洗淨,並用廚房紙擦乾水分。
2. 在鴨肉上劃幾刀,以便使調料更好地滲入。
3. 用鹽和胡椒粉均勻地擦抹鴨肉表面。
4. 切生薑、大蔥和大蒜成塊狀。
5. 將鴨子放入烤盤中,撒上生薑、大蔥和大蒜塊。
6. 倒入適量的料酒,用保鮮膜覆蓋鴨子,醃製30分鐘至1小時。
7. 預熱烤箱至180°C(350°F)。
8. 在鴨肉表面均勻地撒上一層白糖。
9. 將烤盤放入烤箱中,烤制40分鐘至1小時,直到鴨皮變脆金黃,內部熟透。
10. 取出烤盤,靜置片刻,讓鴨肉休息一會兒。
11. 將烤好的鴨子切成適合的塊狀,並擺盤即可享用。
這個方法可以製作出香酥外皮和多汁嫩滑的鴨肉。你也可以根據個人口味加入其他調料或者烤制時間進行調整。
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