東北酸菜土豆湯的做法
東北酸菜土豆湯是一道東北地區非常受歡迎的傳統菜品,其做法如下:
材料:
- 酸菜:約200克
- 土豆:約300克
- 豬肉:約200克
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備工作:將酸菜洗淨,切成小塊;土豆去皮切塊,豬肉洗淨切片;蔥、姜、大蒜切碎備用。
2. 炒制香料:熱鍋加入適量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 炒豬肉:將豬肉片放入鍋中,煎至變色。
4. 加水:倒入適量的清水,加蓋煮沸。
5. 煮酸菜:將酸菜放入鍋中,繼續煮沸。
6. 加入土豆:放入切好的土豆塊,繼續煮沸。
7. 調味:加入適量鹽和雞精,根據個人口味調整。
8. 煮熟:繼續煮煮熟至土豆變軟爛。
9. 裝盤:撒上蔥花即可。
tips:
- 可以根據個人口味添加輔料,如紅椒末、豆腐等。
- 燉煮的時間可以根據個人喜好調整,如果喜歡口感更軟爛,可以多煮一段時間。
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