空心菜怎麼做好吃
空心菜是一道非常常見的家常菜,它的口感脆嫩,味道鮮美。下面是一種簡單的做法,可以讓空心菜更美味:
材料:
- 空心菜適量
- 大蒜2瓣(切碎)
- 生薑適量(切碎)
- 料酒適量
- 食用油適量
- 鹽適量
步驟:
1. 準備空心菜洗淨,切成3至4釐米長的段。
2. 鍋中加入適量的油,燒熱後加入蒜末和薑末煸炒出香味。
3. 接着倒入空心菜,加入適量的鹽和料酒翻炒均勻。
4. 保持中小火,炒至空心菜變軟爛即可。
這種做法簡單易行,讓空心菜保持了脆嫩的口感,並且調味品濃郁,非常好吃。可以與米飯一起食用,也可以作爲涼拌菜或炒菜的配料使用。根據個人口味,也可以添加一些辣椒或者蠔油等調味料,增加口感的層次感。
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