苦瓜蓮藕湯的做法
經驗3.22W
苦瓜蓮藕湯是一道清爽健康的湯品,下面是簡單的做法:
材料:
- 苦瓜:1條
- 蓮藕:適量
- 豬骨/雞骨:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 準備材料。將苦瓜洗淨,去皮颳去苦瓜瓤,切成片狀。蓮藕去皮切塊。
2. 鍋中加入足夠水,放入豬骨/雞骨和薑片,加入適量的料酒煮開,去掉浮沫。再放入苦瓜片和蓮藕塊,繼續煮沸。
3. 轉小火慢燉煮約2-3小時,直到骨湯濃郁味道出來。期間要定期撇去浮沫,保持湯的清澈。
4. 最後加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:爲了增加口感和營養價值,你可以根據個人口味,在最後階段加入其他蔬菜或調味料。
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