鯽魚蓮藕湯的做法 如何做鯽魚蓮藕湯
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1、材料:蓮藕150克,鯽魚200克,水發木耳50克,蔥花、薑片各少許。
2、調料:鹽3克,雞粉2克,料酒、胡椒粉、食用油各適量。
3、材料洗淨;鯽魚的兩面撒上鹽,抹勻,淋上料酒,醃漬10分鐘;蓮藕去皮切片;木耳切碎。
4、鯽魚入熱油鍋,煎香後放入薑片,稍稍攪拌,注水,倒入蓮藕,大火煮開轉小火煮15分鐘。
5、倒入木耳攪勻,續煮5分鐘,加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻,關火後盛出,撒上蔥花即可。
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