蓮藕雪蛤湯的做法 如何做蓮藕雪蛤湯
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1、材料:蓮藕塊200克,雪蛤幹50克,百合20克,蓮子30克,紅棗10克。
2、調料:冰糖適量。
3、將泡發了12小時的雪蛤、泡發了1個小時的蓮子、泡發了10分鐘的百合和紅棗均撈出,瀝乾水分,裝盤。
4、砂鍋中注入1000毫升的清水燒開,放入蓮藕、雪蛤、蓮子、紅棗,攪拌片刻。
5、蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火煮40分鐘。
6、掀開鍋蓋,再放入冰糖、百合,攪拌片刻,使冰糖溶化,再蓋上鍋蓋,小火續煮20分鐘後揭開鍋蓋,再攪拌片刻即可。
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