茼蒿炒雞蛋的家常做法
茼蒿炒雞蛋是一道家常菜,簡單易做,營養豐富。以下是茼蒿炒雞蛋的具體做法:
所需食材:
1. 茼蒿 200克
2. 雞蛋 2個
3. 大蒜 2瓣(可根據個人口味增減)
4. 生薑 適量(可根據個人口味增減)
5. 鹽 適量
6. 食用油 適量
做法步驟:
1. 茼蒿洗淨,切成段狀。大蒜剁成蒜蓉,生薑切成絲備用。
2. 鍋中放入適量油,加熱後放入蒜蓉和生薑炒香。
3. 倒入茼蒿翻炒,加入少許鹽調味。
4. 繼續翻炒茼蒿,直到變軟且顏色變綠。
5. 打入雞蛋,迅速攪拌均勻,使雞蛋均勻地裹在茼蒿上。
6. 繼續翻炒,直到雞蛋熟透。
7. 出鍋前再次撒少許鹽即可。
這樣一道美味的茼蒿炒雞蛋就做好了,可以作爲一道下飯菜或者配飯。
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