鴨脯肉怎麼做好吃
鴨脯肉可以做出很多種不同口味的美味菜餚。以下是一種簡單的做法:
材料:
- 鴨脯肉 500 克
- 姜塊 2 塊
- 大蒜 4 瓣
- 生抽 2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 糖 1 湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 豆瓣醬 1 湯匙
- 油適量
步驟:
1. 將鴨脯肉洗淨,切成約指甲蓋大小的塊狀。
2. 鍋中加入適量油,燒熱後加入鴨脯肉塊,翻煎至兩面金黃。
3. 加入姜塊、大蒜瓣繼續翻煎。
4. 倒入料酒,待料酒煮開後倒掉,去腥。
5. 加入生抽、豆瓣醬、糖、鹽,翻煎均勻,使調料均勻包裹鴨脯肉。
6. 加入適量水,煮開後轉小火燉煮約15分鐘,至鴨脯肉變得嫩滑可口。
7. 最後,加入雞精,再燉煮一會兒,調味即可。
這道鴨脯肉可以搭配米飯或麪條一起享用,口感鮮嫩、味道香濃,既美味又營養。
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