北瓜怎麼保存放時間長 北瓜如何保存放時間長
1、北瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種,完整的北瓜放入冰箱裏一般可以存放2~3個月。
2、北瓜保鮮方法:北瓜喜溫耐熱,屬冷敏性蔬菜,不耐低溫,低於10℃就會發生冷害。貯藏北瓜的適宜溫度爲10-15℃,相對溼度爲70%-75%,要求通風良好。
3、北瓜的含水量較高,嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏。貯藏的北瓜要求是皮厚、肉厚、質地緻密、品質較好,表面皮發亮,佈滿蠟質的晚熟大型品種。
4、九成熟採摘,採收前7-10天,生長田應停止灌水。在天氣涼爽時用剪刀剪摘(最好選擇早晨進行),留3-5釐米的瓜柄。
5、搬運時應輕拿輕放,嚴防擦傷、碰傷,嚴防拋落、滾動(振動過大會造成北瓜內部損傷),爲入庫貯藏做好準備。
6、選擇經嚴格挑選、大小一致、無破損的成熟北瓜於庫內堆貯或架貯。堆貯的北瓜應在庫底墊上乾草或草簾,然後在上面擺放北瓜,一般不超過三層,以免壓傷損壞。
7、架貯北瓜也應在貯存架上先鋪墊乾草等柔軟通風材料,然後再將北瓜擺上去,在擺放過程中,應根據北瓜在田間生長時的狀態進行相同的狀態擺放,即田間是橫着生長的,貯藏時也應橫着擺放,切不可錯置。
8、以便保持瓜瓤原有的重力方向,北瓜剛入庫時應注意加強通風,勤開庫窗,保持室內乾燥,這樣可貯藏3-4個月或更長時間。
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