加拿大北極海參泡發方法 加拿大北極海參泡發方法有什麼
經驗2.4W
1、幹海蔘放入清潔無油的容器內,倒入純淨水浸泡兩日。其間一日換兩次水。
2、浸泡一天後的海蔘,明顯長胖了一丟丟。
3、第二天的海蔘,長胖了長胖了。
4、第三天,用剪刀把海蔘內的筋膜剪斷,但不要扔掉,筋膜營養價值高,斷筋有利於二次漲發。
5、剪完筋膜後燒開水上鍋煮約30分鐘。關火等待水自然放涼。
6、煮過的海蔘明顯大了很多,原來的盒子已經裝不下了,要用合適的容器分開泡發,利於繼續漲發。
7、瀝乾水份,上秤量了一下,泡發率4.4倍。
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