加拿大海蔘的泡發方法 這樣泡加拿大海蔘纔算正確
1、加拿大海蔘在泡發時,建議放在乾淨無油的容器中,然後倒入純淨水,打好保鮮膜放進冰箱冷藏室中進行泡發。
2、需要注意的是,在泡發期間最好是每天換一次水,泡發時間在3天左右就可以,直到海蔘的身體變軟。
3、加拿大海蔘在乾製之前都是清理好的,因爲這在加拿大是一項硬性規定,所以說基本上不用再次清洗。
4、但是,生活中很多朋友,把加拿大海蔘中的內筋當做髒東西扔掉了,千萬不要這樣做了,因爲海蔘的營養主要是在內筋上。
5、加拿大海蔘在煮的時候,一定要使用純淨水,烹飪的工具一定選擇無油的。
6、把海蔘放進鍋中,大火煮開後小火再煮40到60分鐘,自然涼透後把較軟的海蔘取出,將較硬的海蔘留在鍋中,換涼純淨水接着煮,直至全部煮軟爲止。
7、需要注意的是,加拿大海蔘煮熟之後,還需要進行二次泡發。
8、泡發方式是一樣的,時間控制在2到3天左右,記得一天一換水,直至完全泡發。
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