葡萄酵素的做法 葡萄酵素怎麼做
經驗2W
1、葡萄洗淨,儘量控幹水分。爲了促進發酵,將葡萄切兩半。然後一層糖,一層葡萄碼起來放在容器裏。
2、一天以後,糖就開始把葡萄內部的水份和精華吸取出來。這時候用洗乾淨的手將未融化的糖攪拌開,促進融化。其實用什麼工具進行攪拌都可以,只不過手最方便,攪拌未融化的糖的時候,
3、工具有時候用不上力,糖很堅固,很不容易攪拌開,因此用手操作是最簡單方便的方法。
4、一天攪拌大概兩次就可以了.直到糖完全融化就行。視室溫而定,當葡萄漂浮在液體中,產生大量氣體和氣泡,就好啦。濾出葡萄,保留液體裝入乾淨的瓶子,放入冰箱內保存即可。
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