孜然平菇的做法 孜然平菇怎麼做法

1、主料：平菇半斤，香菜二顆，孜然粉一匙，燒烤粉半匙，調和油一匙，味精少許，花椒麪少許。

2、新鮮的平用清流水反覆洗淨，用撕成小塊兒。

3、冷水下鍋煮至熟透。親！一定要煮至完全熟透。

4、起鍋過涼，用手輕輕擠出多餘的水分。

5、鍋裏放少許調和油用大火先跑一次油。

6、轉小火。一邊炸一邊用木勺擠出平菇多餘的水分，把裏面多餘的水分。炸幹了纔會好吃。做到這個程度，然後起鍋。

7、鍋底留油。再放入平菇復炸一次。調然粉，燒烤粉，味精和鹽，還有花椒麪。喜歡吃辣椒的放一些辣椒麪。快速翻炒兩下即可出鍋。