怎麼做孜然蘑菇 製作孜然蘑菇的方法
1、主料:平菇170克。
3、配料:食用油適量、料酒適量、孜然粉適量、鹽適量、糖適量。
4、將平菇洗淨撕成小塊,胡蘿蔔切成絲,香菜切成段備用。
5、鍋內加入適量水並燒開,放入平菇焯水。
6、胡蘿蔔絲焯水。
7、將焯過水的平菇和胡蘿蔔絲分別放入涼開水中,放置片刻後再將平菇撈出並擠幹水分。
8、熱鍋涼油。
9、油熱後放入平菇翻炒。
10、加入孜然粉翻炒均勻。
11、加入糖,翻炒。
12、加入鹽翻炒。
13、加入胡蘿蔔絲。
14、加入料酒翻炒均勻。
15、最後用水澱粉勾芡,盛盤,加入香菜點綴即可。
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