阿膠的做法 阿膠怎麼做

1、阿膠塊用黃酒浸泡48小時,使其充分的氧化。

2、泡好的阿膠倒入砂鍋中,加入冰糖一起熬至掛旗。

3、倒入所有輔料,黑芝麻,核桃,紅棗,枸杞,攪拌均勻,倒入模具,用擀麪杖壓實即可。

4、喜歡玫瑰的可以撒一層玫瑰花在上面再壓實,等到完全冷卻下來了,切塊,切片,用袋子裝好,夏天可以放冰箱冷藏。