阿膠怎麼煮 阿膠的做法

瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆、鹽小半勺、生薑三片。

1、準備好所用食材，瘦肉切片。

2、把瘦肉用姜水浸泡半小時。

3、紅棗用廚房剪把果肉剪小塊，去掉棗核。

4、生薑切片，阿膠用刀背拍碎。

5、把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水。

6、電飯鍋中放水，把燉盅放入燉2小時。

7、把蓋子打開用筷子攪散阿膠後接着再燉半小時。

8、最後加入適量鹽調味即可。