怎樣做阿膠燉雞湯 滋補阿膠燉雞的做法
1、雞肉洗乾淨,濯水去掉血水。太肥的話可以適當去掉皮,燉出來的湯不會太油膩。
2、雞肉用冷水再衝洗一遍,放進燉盅裏 把其他配料洗乾淨,加進去,加水。
3、蓋蓋子,煲里加冷水,燉盅放進去,水只要到燉盅的一半的位置就可以蓋上煲蓋。
4、高火,水開以後把阿膠也放進去,繼續燉兩個小時就可以了。
5、雞肉是具有補益功效肉類食材,搭配滋陰補血的阿膠燉湯,味道濃郁,尤其適合於久病、瘦弱之人補身。但虛不受補,或者孕婦,則要在醫生指導下謹慎食用,防止過度補益帶來的副作用。
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